Produkty dla meksykański ryż (1)

Ryż klasyfikowany jest według długości ziaren: - Ryż okrągły: średnia długość mniejsza lub równa 5,2 mm - Stosunek długości do szerokości mniejszy niż 2. - Ryż średni lub półdługi: średnia długość większa niż 5,2 mm i mniejsza lub równa 6 mm - Stosunek długości do szerokości mniejszy niż 3. - Ryż długi: średnia długość większa niż 6 mm. Ryż klasyfikowany jest również na podstawie procentu uszkodzonych ziaren (ziarna uszkodzone podczas różnych etapów przetwarzania), zawiera: - z maksymalną zawartością uszkodzonych ziaren ryżu wynoszącą 5%. - Ryż: - zawierający 15% lub mniej uszkodzonych ziaren ryżu. - ryż drugiego wyboru: - z maksymalną zawartością uszkodzonych ziaren wynoszącą 50%. W przypadku ryżu wstępnie ugotowanego, dopuszczalne limity procentowe dla uszkodzonych ziaren odpowiadają powyższym procentom powiększonym o 10% w wartościach bezwzględnych. Uszkodzone ziarna są oddzielane od innych ziaren i wykorzystywane do paszy dla zwierząt, płatków ryżowych lub do produkcji kawy.